红烧鲅鱼是扫数经典的家常菜，鲜香入味，深受宇宙深爱。其实制作起来并不复杂，唯有掌抓好三个范例，就能狂妄作念出可口的红烧鲅鱼。 山东鲁鑫源机械设备有限公司 最初，处理鲅鱼。将簇新的鲅鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段或块，用厨房纸吸干水分。然后在鱼身上划几刀，便捷入味。 第二步是煎鱼。热锅凉油，放入适量的油，将鲅鱼两面煎至微黄，这么不错锁住鱼肉的鲜味，同期让口感更佳。煎的时辰小心火候，幸免煎糊。 终末一步是调味炖煮。加入适量的生抽、老抽上色，再放一些料酒去腥，加水没过鱼身。大火烧开后转小火慢炖1